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Food Digital Marketing

Food Digital marketing

L’Italia è un paese che da sempre ha fatto delle sue eccellenze alimentari uno dei punti di forza più solidi e che ha saputo diffondere specificità dell’agricoltura e imprese anche in Paesi con una cultura del cibo completamente differenti dalla nostra.

Nell’epoca della globalizzazione e della comunicazione diffusa, però, non è più sufficiente puntare sulla qualità del prodotto, in particolare quando ci sono difficoltà reali a raggiungere il target per convincerlo con l’esperienza diretta o quando il settore offre molta scelta e concorrenza, spesso sleale come l’Italian sounding, le pallide copie estere del nostro comparto agroalimentare.

Il digital food marketing rappresenta un insieme di strategie e di tecniche che consentono di valorizzare sia il prodotto che tutti gli aspetti a esso correlati, come per esempio i ristoranti e gli agriturismi.

Quali sono i fondamenti del digital food marketing

Sostanzialmente si tratta di strategie di comunicazione attraverso le varie piattaforme multimediali che attualmente regolano interessi e gusti delle persone.

In molti casi è di fondamentale importanza riuscire a rispondere agli attacchi della concorrenza, spesso rappresentata da grandi catene di food and beverage, che hanno saputo imporsi sul mercato con campagne mirate, ma soprattutto ben pagate, a discapito di chi invece ha fatto dell’eccellenza e della specificità e il suo punto di forza.

In Italia ci sono tantissimi ristoranti e produttori gli alimenti, anche dotati di certificazioni DOP DOCG e IGP che ogni giorno devono fare i conti con la concorrenza di spietati colossi esteri e di prodotti di fascia bassa, imitazioni del Made in Italy.

Il livello di comunicazione e la capacità di costruire un rapporto diretto con il proprio pubblico, di sensibilizzare e di stimolare i suoi desideri sono alla base del successo di moltissime imprese grandi e piccole.

Il digital food marketing è un campo multidisciplinare che si occupa di valorizzare la comunicazione per i prodotti e le aziende che hanno bisogno di creare un rapporto diretto fra il cibo e la clientela.

Questo avviene attraverso i canali più visualizzati come i social, dove tutto è legato all’immagine e alla comunicazione verbale e quindi è impossibile far giungere a contatto diretto con il prodotto o il servizio i clienti e quelli che potrebbero diventare nuove risorse per l’azienda.

Utilizzare i media per creare emozioni food-related

In molti casi è importante saper presentare al proprio pubblico, attraverso i nuovi media, le caratteristiche del cibo che produci o del tuo ristorante. Elementi fondamentali nella comunicazione digitale per il settore alimentare e agricolo sono lo sviluppo di una capacità di rappresentare in maniera efficace e convincente il pubblico della qualità del prodotto.

Gli strumenti sono la creazione di webinar e corsi incentrati sulle possibilità offerte dalle eccellenze su cui punta un’azienda, video promozionali che non siano spot, ma vero intrattenimento, come food show, ricette e documentari.

Ciò che si deve apprendere è lo sviluppo della capacità di convincimento attraverso il web di un pubblico che ha bisogno di sempre più informazioni e che desidera approfondire argomenti e lasciarsi affascinare dalle possibilità.

Un ristorante che si limita ad aprire una pagina su un social con qualche foto generica, Non può sperare che questo sia uno strumento utile. Quello che è importante è convincere il pubblico e l’unica maniera di farlo è quello di trasmettere possibilità ed entusiasmo.

Saper redigere un testo commerciale che parli della propria attività, che approfondisca aspetti importanti come la storia, le caratteristiche organolettiche ma non solo è alla base della comunicazione digitale sul cibo.

Questo si implementa aprendo canali di navigazione che attraverso la complessità della rete permettano ai curiosi di scoprire dettagli e materiali fruibili o attrattivi ma soprattutto non pesanti.

La comunicazione è parte di un sistema ad anello che riconduce necessariamente al prodotto e all’azienda come elemento chiave tramite link ben costruiti e una collaborazione aperta anche ad altre aziende dello stesso comparto, che traggono a loro volta benefici dalla pubblicità.

Imparare a costruire la propria immagine in rete

Molto spesso capita che ci si trovi di fronte a siti sguarniti o mal costruiti, dove i contenuti sono insufficienti per lo scopo pubblicitario. Al giorno d’oggi la comunicazione ha assunto un ruolo molto pesante che obbliga i professionisti del settore a evolversi.

Un’azienda che produce eccellenze del territorio, deve convincere le persone a comprare, visitare e sperimentare i gusti ed i prodotti proposti e può farlo esclusivamente se riesce a stimolare i desideri e le fantasie.

Alcune delle strategie che possono essere impiegate nella comunicazione digitale sono la preparazione di video, che però devono essere realizzati seguendo regole ben precise.

Molto spesso ci troviamo di fronte a influencer e youtuber che mostrano nei loro contenuti e nelle stories ricette, idee e suggerimenti, che in realtà sono a supporto di aziende che hanno bisogno di migliorare la loro immagine e di diventare punti di attrazione.

Questo vale anche per la ristorazione.
Non possono bastare le foto di piatti ben preparati se non sono corredate da una narrativa convincente, intrigante e capace di stimolare l’attenzione di un pubblico che accede direttamente alle piattaforme per seguire i propri influencer e che si trova quasi per caso a visionare i video.

In alcuni casi può trattarsi anche di qualcuno che è alla ricerca di una ricetta o di qualche novità, ma resta il concetto di fondo del volersi far suggerire e guidare passo passo nella scelta da esperti convincenti.

Per qualsiasi impresa del settore, quindi è importante crescere ed evolversi anche nell’ambito digitale, proponendo uno stile dinamico e attivo ma sempre nell’ottica della valorizzazione della sua essenza.

Potrebbe essere il caso di un ristorante che si trova inserito in un territorio particolare e attrattivo per chi da fuori è alla ricerca di posti dove sperimentare nuovi sapori. Molto spesso il pubblico scopre i locali e i prodotti spinto dal desiderio di approfondire la storia e le possibilità.

ll pubblico di oggi sapere che cosa c’è da vedere sul territorio e perché dovrebbe proprio scegliere di fermarsi a mangiare in un certo posto. Bisogna innanzitutto analizzare le caratteristiche e le peculiarità, i punti di forza e naturalmente fare anche un ragionamento sincero sulle criticità e le debolezze, mettendo in evidenza i vantaggi di una scelta orientata verso la propria azienda.

Creare un’attrattività verso l’esperienza digitale del cibo

Nella strategia di digital food marketing è necessario non imporsi in maniera forte all’attenzione, ma lasciarsi apprezzare in un contesto costruito ad arte.
Avere una presenza buona su internet significa espandere il proprio business e farlo solidificare, ma soprattutto incontrare nuovi clienti che sono desiderosi di sperimentare.

È necessario possedere buone basi di comunicazione che possono essere acquisite anche nell’ambito specifico, seguendo corsi di approfondimento dove si impara come presentare la propria attività al pubblico, creando un personaggio, suggerendo emozioni o anche semplicemente mostrando la pura verità della propria eccellenza.

Investire sulla realizzazione di contenuti digitali come video esplicativi e testi, capire come si fa a creare link soddisfacenti e interessanti, che vengono cliccati dalle persone, è di fondamentale importanza se si desidera crescere e restare competitivi.

Nella comunicazione digitale è importante la totale attendibilità dei contenuti, mostrando come la proposta sia valida e richieda la sperimentazione diretta.

Si devono costruire promozioni e proporre al pubblico l’acquisto come effettivamente necessario per il soddisfacimento del suo desiderio di star bene e di godersi la vita.

Imparare come apparire sul web in maniera naturale e costruire contenuti è un’attività che può fare la differenza per aziende che hanno bisogno di espandersi e di creare nuovi mercati, sia sul territorio che a distanza, di far conoscere i propri prodotti e di facilitare l’accesso a un pubblico che spesso proviene da Regioni distanti.

Questo è importantissimo nel settore agricolo che punta a utilizzare i servizi di spedizione e di pagamento online, sia in zona che su tratte lunghe, per amatori e appassionati.

È anche importante affinare la comunicazione digitale sul territorio e avere un moderno gestionale come Comanda Facile , considerando che molte attività si avvalgono di servizi di food delivery e vogliono diventare un punto attrattivo per persone che sono alla ricerca di qualcosa di particolare, di specifico, oppure di una novità da sperimentare.

Comanda Facile ad esempio dispone di un’app per fare le ordinazioni direttamente dai tavoli e entro il 2022 avrà anche un suo sistema di food delivery personalizzato e non soggetto alle dinamiche dei colossi del mercato. Un solo canone mensile e nessuna percentuale sulle transazioni !

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